Mexikanische Muffin
Desserts
Zutaten
1 Stk Paprika grün
1 Stk Paprika rot
130 g Mehl
120 g Maismehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Natron
1 TL Paprikapulver scharf
40 g Parmesan gerieben
100 g Emmentaler gerieben
2 Stk Eier
125 ml Öl
375 g Joghurt nature
1 Dose Maiskörner
Beschreibung
schmecken leicht warm am besten
Zubereitung
Paprika in kleine Würfel schneiden und Käse reiben
Trockene und feuchte Zutaten einzeln mischen und danach zusammengeben. (nicht zu lange rühren)
Im Ofen bei 180ºC ca. 20-25 Minuten backen.
Notizen
eignet sich gut als Beilage beim Grillieren